Mini cake banane chocolat ^^

Voilà une recette comme on les aime, rapide, facile et délicieuse !
10 minutes de préparation et 25-30 minutes de cuisson.

Ingrédients pour 4 mini cakes :

* 1 banane mûre
* 1 oeuf
* 1cc d'édulcorant
* 1cs de rhum
* 2cs de farine
* 1cs de pépites de chocolat
* 1/2 sachet de levure de boulanger

Calories par cake : 160Kcal

La recette :

* Préchauffez votre four à 210 C°, grille à mi-hauteur.
* Dans une jatte, écrasez la banane, ajoutez-y le sucre et le JAUNE d'oeuf. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
* Ajoutez ensuite la farine, la levure, le rhum et les pépites de chocolat à cette préparation. Mélangez jusqu'à obtenir un résultat homogène.
* Montez ensuite le blanc en neige. Quand celui-ci est bien ferme, intégrez-le à la préparation précédante. Il ne doit pas rester de grumaux.
* Versez ensuite la pâte dans des ramequins ou à défaut un moule adéquat (j'ai pris ça, vous savez les moules en plastique mou (avec 6 "trous"? super pratique pour le démoulage, pas besoin de beurrer.)
* Laissez cuire 25-30 minutes (pour ma part 25min c'était suffisant).

MON AVIS SUR CETTE RECETTE :

En ce qui me concerne je n'avais pas de pépites de chocolat, j'ai donc pris une tablette toute simple, mon éplucheur et hop ! J'ai remplacé les pépites par des copeaux de chocolat. Pour être franche, je pense que j'en ai trop mis, ça a remporté sur la banane. Je saurai pour la prochaine fois.
D’autre part, n'hésitez pas prévoir au moins le double d'ingrédients, pour au moins avoir 8 mini cakes, parce que ce n'est pas très gros et ça se mange tout seul... mon doudou n'en a fait qu'une bouchée ! Heureusement j'ai pu lui en piqué 1 en douce pour goûter, quand même !

Si vous avez l’occasion de tester, je serai ravie de savoir ce que vous en pensez.